MATCHA - de voordelen
Met zijn levendige kleur en heerlijke smaak is matcha geen gewone groene thee.
Groene thee staat algemeen bekend als een gezonde drank voor het lichaam. Maar wat als u een grotere voedingswaarde uit elke kop zou kunnen halen?
Het komt misschien als een verrassing, maar groene thee zit niet alleen in een theezakje. Het is ook verkrijgbaar als gemalen poeder, matcha genaamd.
Geschiedenis
Matcha is niet alleen de nieuwste cafeïne rage om de schappen van je plaatselijke natuurvoedingswinkel te vullen of je drukke middag te voeden met een extra (hoognodige) kick.
Matcha heeft een lange geschiedenis die doordrenkt is van oude Chinese en Japanse tradities. Matcha wordt in feite al meer dan 4000 jaar gebruikt.
De oorsprong van matcha gaat helemaal terug tot de Tang-dynastie in China. De Tang-dynastie overspande de 7e - 10e eeuw. Gedurende deze tijd stoomde de Tang-dynastie theebladeren om tot bakstenen te vormen, waardoor hun theeoogsten gemakkelijker te vervoeren en vervolgens te verhandelen waren.
Maar naast zijn oude wortels is het ook een schoonheids- en gezondheidsbron.
Ik geloof dat matcha alleen maar heilzaam is en dat het geen kwaad kan om het te drinken.
U haalt de meeste voordelen uit het drinken van pure matcha.
Wat is Matcha en waar komt het poeder vandaan?
Matcha en groene thee komen van de plant Camellia sinensis.
Terwijl groene thee verwijst naar de eigenlijke bladeren, is matcha het gemalen poeder van groene theebladeren.
Je kunt matcha op dezelfde manier drinken als gewone groene thee.
Het belangrijkste verschil:
* groene theezakjes worden eerst in heet water gedrenkt
* matcha wordt aan water toegevoegd en traditioneel gemengd met een bamboegarde
Hoewel groene thee over de hele wereld wordt genoten, wordt deze meestal geproduceerd in China en Japan. Matcha daarentegen wordt het meest geassocieerd met Japan, waar het al eeuwenlang als ceremoniële thee wordt geconsumeerd.
Theeplanten worden onder een zeil gehouden om de hoeveelheid blootstelling aan de zon te verminderen. Minder zonlicht en meer schaduw verhogen de intensiteit van chlorofyl, het groene pigment dat in planten wordt aangetroffen.
Dit is wat matcha zijn levendige groene kleur geeft.
Na de oogst worden de bladeren gestoomd, gedroogd, gesorteerd en vermalen tot een fijn poeder.
HET KAN HET VEROUDERINGSPROCES VERTRAGEN
Aangenomen wordt dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals Matcha groene thee, het verouderingsproces vertragen door oxidatie te voorkomen, mutatie van DNA te remmen en beschadigd DNA te helpen herstellen.
HET GEEFT JE HUID EEN NATUURLIJKE GLOED
Matcha groene thee in poedervorm bevat 137 keer meer antioxidanten, of EGCG's, dan regelmatig gebrouwen groene thee.
Deze antioxidanten helpen je huid te beschermen tegen ultraviolette straling. Ze kunnen zelfs schadelijke vrije radicalen verwijderen die je lichaam vasthoudt.
Bovendien stimuleren ze je bloedstroom, wat je die o zo begeerde roze natuurlijke gloed op je wangen kan geven.
HET HELPT JE ONTSPANNEN EN ALERT TE BLIJVEN
Matcha is rijk aan L-theanine, een zeldzaam aminozuur dat een staat van ontspanning en welzijn bevordert binnen de functionaliteit van uw hersenen.
Terwijl stress bètagolven kan veroorzaken (die leiden tot een opgewonden en geagiteerde toestand), creëert L-theanine alfagolven (die leiden tot een staat van ontspannen alertheid).
En hoewel L-theanine in alle thee voorkomt, kan matcha tot vijf keer meer van dit aminozuur bevatten dan je gewone oude zwarte en groene varianten.
HET HELPT JE DINGEN TE ONTHOUDEN
De L-theanine in matcha verbetert ook je geheugen (zodat je kunt onthouden waar je je mobiele telefoon en autosleutels hebt gelegd).
Het kan je helpen om beter te leren en te presteren zonder alle gebruikelijke negatieve bijwerkingen van cafeïne.
Studies tonen zelfs aan dat degenen die groene thee met L-theanine dronken, ook minder vatbaar waren voor "afleidende informatie" die hun taken zou kunnen belemmeren.
HET HELPT JE METABOLISME TE VERBETEREN EN VET VERBRANDEN
De chemische componenten in matcha vormen in feite een interne sportschool voor je lichaam (wat minder werk voor je betekent).
Het drinken van matcha kan je helpen meer calorieën te verbranden, en studies tonen aan dat het je ook kan helpen om tot 25% meer vet te verbranden.
In combinatie met een gezond dieet en lichaamsbeweging kan matcha je gewichtsverlies in een hogere versnelling brengen.
HET HOUDT UW IMMUUNSYSTEEM GEZOND
ECGC's helpen ziekteverwekkende microlichamen en oxidatieve stress onder controle te houden.
Matcha is ook geweldig voor het type ontsteking dat optreedt wanneer u allergieën of een sinusinfectie heeft.
Verwissel uw koffie voor matcha tijdens het koude en griepseizoen om de holistische voordelen van catechines en theanine te plukken.
HET KAN HELPEN SYMPTOMEN VAN DEPRESSIE EN ANGST TE VERLICHTEN
Naast dat je gefocust en ontspannen blijft, je immuunsysteem verbetert en je bloedstroom verbetert, helpt matcha depressie en angst te verlichten.
De polyfenolen in matcha kunnen je van binnenuit genezen en kunnen je daarom gelukkiger en minder gestrest maken. Polyfenolen zijn krachtige plantaardige antioxidanten en micronutriënten die in veel voedingsmiddelen worden aangetroffen die je doorgaans vreugde schenken (zoals wijn en chocolade).
HET KAN HELPEN BIJ KANKERPREVENTIE
Matcha bevat een klasse antioxidanten die catechines worden genoemd.
Met name het type catechine dat het bevat, wordt EGCG (epigallocatechinegallaat) genoemd, waarvan wordt gezegd dat het kankerbestrijdende voordelen heeft.
HET KAN JE HART GEZONDHEID EEN BOOST
Studies hebben gekeken naar de verbanden tussen groene thee en hart- en vaatziekten.
Sommige onderzoeken suggereren dat groene thee het LDL-cholesterol en triglyceriden kan verlagen, wat mogelijk verband houdt met een verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes.
Dit artikel is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld om te worden gebruikt in plaats van advies van uw arts of andere medische professionals. Raadpleeg bij gezondheidsgerelateerde vragen altijd eerst uw arts of zorgverlener.